Panettone Pastorello
/ Panettone Pastorello

Panettone Pastorello

24.0041.00

Il nome “Pastorello”, il panettone di Don Lionardo, è nato da una pastorale che il compositore scrisse per le suore benedettine di San Severo (FG) nella prima metà del XVIII sec. mentre la carta che riveste il panettone fa parte di una Messa scritta da Don Lionardo nel 1733. Leonardo Leo (1694-1744) ebbe i natali a S. Vito dei N.nni ed è stato uno dei più importanti compositori, pilastro di quella che sarà denominata scuola napoletana del ‘700.

J.J. Rousseau nel suo Dictionnaire de Musique del 1768 alla voce GENIE, così scrive: Veux-tu donc favoir fi quelque étincelle de ce feu devorant t’anime? Cours, vole à Naples écouter les chefs-d’œuvres de Léo, de Durante, de Jommelli, de Pergolése.

Il panettone si presenta soffice, umido, delicato ed è impreziosito da pezzetti di fichi semi canditi. Il glassato alle mandorle corona “l’accordo” finale della composizione.

Un prodotto della nostra terra composto da ingredienti di qualità alta. Qui gastronomia e Cultura musicale s’incontrano e la sinfonia prodotta ci conduce in un mondo estremamente raffinato.

 

Istruzioni per una giusta degustazione  1 Conservare in un luogo fresco e asciutto  2 Porre il panettone vicino ad una fonte di calore.  Non è consigliato mettere l’alimento direttamente sulla fonte di calore o scaldarlo tramite elettrodomestici  Grazie al raggiungimento dello temperatura di 20/22″ il burro conferisce sofficità al panettone e gli agrumi presenti sprigionando il loro profumo.  3 Togliere l’involucro di plastica, tagliare a fette e lasciar riposare per qualche minuto in modo da far ossigenare il lievito.     Buona degustazione!

Descrizione

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Scorza di arancia candita, BURRO, Tuorlo d’UOVO, Acqua, Zucchero, MANDORLE, Miele di acacia, Fecola di patate, Sale iodato, Olio di semi di girasole, Limoni, Arance, Baccelli di vaniglia Bourbon, Estratto di malto liquido.  Allergeni: Farina di Grano, Uova, Burro, Panna Fresca, Orzo. Può contenere: Soia  Valori nutrizionali per 100g: Energia 1462kJ / 348kcal, Grassi 14g, di cui Acidi Grassi Saturi 7,1g, Carboidrati 50g, di cui Zuccheri 29g, Proteine 6,4g, Sale 0,34g  Tutti i Panettoni di Emalu Pasticceria sono interamente artigianali. Il termine minimo garantito per la conservazione del prodotto è di 40 giorni. Consigliamo la degustazione dello stesso entro i 30 giorni dalla data di produzione presente in etichetta.

Informazioni aggiuntive

gr

1000, 500

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